Pan de pretzel, 140 grs de carne wagyu, queso muster derretido y finas lonjas de carne  wagyu curada en casa tostada, manzana roja macerada y tempurizada en soju, mirin y especias, junto con hongos salteados en salsa agridulce de lulo, lechuga,tomate, pepinillos, cebolla y salsa akaushi acompañando de papa a la francesa.